脫氧劑小編在前面文章中也介紹了一部分內容，在食品行業(yè)也是有所應用的，可以去除包裝中的氧化物質，去除包裝中的游離氧和溶解氧，防止食品因氧化而發(fā)霉變質。今天小編來詳細說說脫氧劑在食品行業(yè)的作用。

    食品中的脫氧劑不僅能有效地抑制食品成分質量的惡化，還能保持食品原有的色、香、味，防止害蟲和細菌的生長，保持營養(yǎng)，延長保藏時間。因此，使用脫氧劑保存食品是一種良好、有效、方便、安全的包裝和保存方法。

    常用的脫氧劑有鐵系除氧劑和亞硫酸鹽除氧劑。脫氧劑是一種以化學反應為基礎的脫氧劑，其脫氧力隨反應順序、時間、溫度等條件的變化而變化。脫氧劑作為一種新型的食品保鮮材料，有其獨特的優(yōu)點。與食品包裝在同一個容器內，脫氧劑吸收容器內的氧氣，使容器無氧，食品得以保存。但脫氧劑的原料必須反應穩(wěn)定，無異味，無有害氣體產生等副作用。如果誤食，對人體是無害的。

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